一苇轩(原高中语文题库)

16. 在下面一段文字横线出补写恰当的语句, 使整段文字语意完整连贯, 内容贴切, 逻辑严密, 每处不超过1 5个字。( 6分)
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　　虽说中国有五千年的饮食文化、 烹调方法多种多样, 但在营养师们看来, , 这是因为“ 蒸” 不仅能保持莱肴的原形、 原味, 烹制出的菜比较清淡, 并且还在很大程度上保存食材的各种营养、 更符合健康饮食的要求。 , 因此我国一直就有“ 无菜不蒸” 的说法。在河北、 山西地区有不少菜就是多种蔬菜混合着蒸, 蒸出采的菜五颜六色, 让人很有食欲, 也体现了饮食多样化的原则。 , 以便能更快地蒸熟。比如将萝卜、 紫甘蓝切成丝, 山药南瓜切成段。蒸熟后, 依个人口味, 可调汁拌着食用, 如加蒜泥、 姜醋汁、 芝麻酱等。

16.【知识点】本题考查考生语言表达准确、鲜明、生动，简明、连贯、得体的能力，能力层次为E级（表达应用）。
　　【答案和解析】答案：①“蒸”这种烹调方式更值得推崇(2分)②所有的菜都是可以“蒸”的(2分)③上锅蒸的蔬菜体积不要太大(2分)
　　解析：本题有一定的开放性和灵活性，要先认真阅读语段，了解大意，然后再理解上下句的意思，最后要使语段的意思连贯、完整，内容贴切，逻辑严密。注意字数限制。
　　【思路点拨】连贯即句与句的组合衔接恰当，要兼顾话题，注意语境、句式的协调一致。简明即以尽可能少的语言符号，传递尽可能多的信息，并取得最佳效果。要表达清晰，力求避免晦涩，避免歧义，避免罗嗦。得体即根据语境恰当地使用语言。注意字数要求。